Per agriturismo si intende un alloggio di tipo turistico che offre una modalità differente di conoscere ed esplorare una località. Il punto di forza degli agriturismi è che questi sono in grado di fornire un legame estremamente genuino con il posto in cui si alloggia e con la natura. L’Agriturismo in Italia è un fenomeno che in tempi recenti ha avuto un forte sviluppo: vediamo quindi cosa è e come avviare tale attività.
Cosa è un agriturismo
L’agriturismo è l’attività svolta da un imprenditore di tipo agricolo il quale offre ai propri clienti un servizio che sarebbe l’alloggio nella propria struttura. Inoltre, trattandosi di un imprenditore agricolo il proprietario dell’attività dovrà impiegare risorse e prodotti propri. Solitamente l’agriturismo è una attività secondaria, essendo l’agricoltura l’attività principale svolta dall’imprenditore.
La principale caratteristica dell’agriturismo è e deve restare l’attività agricola ai sensi di quanto previsto dalla legge che disciplina l’azienda agrituristica. L’imprenditore deve, quindi, in ogni caso avere come fonte principale di profitto la coltivazione del fondo.
Da questa definizione vediamo subito come nella sostanza si svolge quella genuinità e quel rapporto con la natura che abbiamo detto essere il principale punto di forza di questa attività.
Come fare per aprire un agriturismo
Per aprire una attività di questo tipo è bene per prima cosa avere a disposizione un’azienda agricola (non è rilevante se si è titolari o affittuari della stessa) ed è bene che questa sia in esercizio. Il fondo infatti deve essere utilizzato per l’attività agricola intendo con questa: la coltivazione del fondo, la silvicoltura e l’allevamento di animali.
Come detto sopra l’attività alberghiera deve inserirsi all’interno dell’attività essenziale agricola. La legge stabilisce anche che un agriturismo affinché possa essere considerato tale deve avere un massimo di 30 posti letto.
Per quanto riguarda l’aspetto più burocratico della materia: l’imprenditore che vuole avviare tale attività deve richiedere l’iscrizione all’interno dell’elenco regionale degli operatori turistici alla commissione provinciale. Una volta fatta richiesta il soggetto richiedente deve aspettare un sopralluogo del funzionario. In ultimo è necessario che l’imprenditore faccia richiesta al sindaco del comune in cui vuole aprire la propria attività, indicando specificatamente la tipologia di agriturismo che intende svolgere nonché la copia dell’attestato di proprietà del fondo.